Вопросы и ответы

1. Основные понятия и виды кейтеринга

• Что такое кейтеринг?

Кейтеринг это услуга по организации питания на выезде на различных мероприятиях, будь то свадьбы, корпоративы, дни рождения и различны по формату: банкеты, фуршеты или даже выездные пикники. Мы предоставляем полный спектр услуг, включая подготовку еды, сервировку, обслуживание и доставку.

• Чем отличается банкет от фуршета?

Банкет это формальное мероприятие, где гости сидят за столами и получают блюда на тарелках и обслуживаются официантами. Фуршет, в свою очередь, предполагает самообслуживание гости могут выбрать и взять себе закуски, основные блюда и напитки с общего стола, стоя или сидя в более непринужденной обстановке.

• Какие есть разновидности кейтеринговых услуг?

Мы предлагаем разнообразные виды кейтеринга:

• • Банкет полный сервис с подачей блюд на стол.
  • Фуршет обслуживание без сидячих мест, где гости выбирают еду с шведского стола.
  • Кофе-брейк легкие закуски и напитки для деловых встреч или мероприятий.
  • Барбекю - может совмещать в себе элементы фуршета и банкета. Особенностью является непринужденная обстановка на природе, на веранде с приготовлением горячих блюд на мангале, гриле или в казане.
  • Гала - ужин - Индивидуальная курсовая подача изысканных блюд.
  • Свадебное меню индивидуально подобранные блюда для вашего важного дня.
  • Гастрономические Станции - это анимационное приготовление блюд на глазах у гостей с возможностью быть вовлеченным в процесс приготовления и выбора ингредиентов.

• Какие локации можно выбрать для организации кейтеринга?

Мы организуем кейтеринг в самых разнообразных местах: лофтах, офисы, частные дома, открытые площадки, на открытом воздухе или в нестандартных локациях, таких как загородные комплексы и исторические здания.

2. Опыт компании и общие возможности

• У вас большой опыт в кейтеринге?

Да, мы работаем на рынке кейтеринга уже более 17 лет и имеем опыт организации мероприятий любого масштаба от небольших встреч до крупных торжеств.

• Есть ли у вас опыт работы с мероприятиями на открытом воздухе или в нестандартных условиях?

Да, мы успешно организовывали мероприятия на открытом воздухе, в парках, на крышах и даже в лесах. У нас есть все необходимое оборудование и опыт для работы в нестандартных условиях.

• Можете организовать питание на нашей территории?

Безусловно! Мы можем организовать кейтеринг на вашей территории, привезти все необходимые продукты и оборудование, а также предоставить квалифицированный персонал для обслуживания.

• У нас есть свой зал для проведения свадьбы. Вы можете приготовить только еду?

Да, мы можем предоставить только услуги по приготовлению и доставке еды, если вам не нужно полное обслуживание.

3. Меню, блюда и рекомендации по выбору

• Какие блюда вы можете приготовить и предложить на мероприятии?

Мы предлагаем широкий ассортимент блюд: закуски, горячие блюда, десерты, напитки и даже специальные диетические меню. Все блюда готовятся из свежих и качественных продуктов.

• Какую услугу по еде заказать на свадьбу?

Для свадьбы мы рекомендуем банкетное меню с подачей на стол, а также десерты, фуршет и кофе-брейк для гостей. Мы также можем предложить специализированное свадебное меню с тортами и сладкими угощениями.

• Можно заказать у вас постные или вегетарианские блюда?

Да, у нас есть вегетарианские и постные блюда, а также блюда, соответствующие различным диетическим требованиям.

• Есть ли у Вас детское меню?

Да, мы предлагаем детское меню с блюдами, которые понравятся детям от легких закусок до десертов и напитков.

• Можно ли изменить состав меню под свои пожелания?

Мы всегда открыты к индивидуальным пожеланиям и готовы адаптировать меню под ваши предпочтения, вкусы и особенности мероприятия.

• У вас в меню нет блюда, которое я хотел бы видеть на столе. Вы приготовите его, если закажу?

Да, если в нашем меню нет блюда, которое вы хотите, мы можем его приготовить по вашему запросу, учитывая все нюансы.

• У вас можно заказать торт с фотографиями и надписями?

Да, мы можем заказать торт с индивидуальными фотографиями и надписями, чтобы он стал уникальным акцентом на вашем событии.

• Какой кофе используется при заказе кофе-брейка?

Мы используем только качественный кофе, приготовленный с учетом предпочтений клиентов. Для кофе-брейков предлагаем разные варианты от классического эспрессо до капучино и латте.

4. Расчёт количества еды, алкоголя и порций

• Как оценить количество блюд при заказе, чтобы всем хватило и не осталось лишней еды?

Мы поможем вам рассчитать количество еды, исходя из числа гостей и типа мероприятия, чтобы все было сбалансировано и соответствовало вашим ожиданиям.

• Какие вы используете методы расчета необходимого количества еды на одного гостя?

Мы используем стандарты и опыт работы с мероприятиями разных масштабов, чтобы точно рассчитать порции, исходя из меню, времени и типа мероприятия.

• Как рассчитать количество алкоголя для моего мероприятия?

Мы учитываем количество гостей, формат мероприятия и их предпочтения, чтобы точно рассчитать нужное количество алкоголя.

• На какое минимальное и максимальное количество человек можно заказать кейтеринг?

Мы работаем с мероприятиями от 10 до нескольких сотен человек, и готовы предложить решение для любого масштаба события.

5. Стоимость услуг и факторы ценообразования

• Какие формы оплаты доступны?

Мы принимаем оплату наличными, а также по безналичному расчету.

• Какие факторы влияют на стоимость кейтеринговых услуг?

Стоимость зависит от меню, количества гостей, технического обеспечения, места проведения, выбранных дополнительных услуг и особенностей организации мероприятия.

• От чего зависит стоимость кейтеринга?

Основные факторы: тип мероприятия (банкет, фуршет, кофе-брейк), выбранные блюда, количество гостей, аренда оборудования и декора, дополнительные услуги (обслуживание, аренда мебели и посуды).

• Чем стоимость кейтеринга отличается от услуг ресторана?

Стоимость кейтеринга включает не только еду, но и доставку, обслуживание на месте, аренду оборудования и декора, а также организацию всего процесса на вашей территории или в выбранной локации.

• Что входит в стоимость мероприятия?

В стоимость обычно входят блюда, доставка, аренда оборудования, посуды и текстиля, а также обслуживание персонала. Мы всегда заранее обсуждаем с вами все детали.

• Сколько стоит фуршет/банкет?

Стоимость зависит от выбранного меню и условий мероприятия. Мы можем предложить решения, начиная от стандартных пакетов до индивидуальных вариантов.

• Есть ли скидки для постоянных клиентов?

Да, для постоянных клиентов предусмотрены скидки и специальные предложения.

• Вы работаете с НДС/ в стоимость входит НДС?

Мы работаем без НДС, и все наши цены указаны с учетом налога.

6. Сроки подтверждения и оформления заказа

• Как оформить заказ? Какие этапы?

Для оформления заказа достаточно связаться с нами, обсудить детали мероприятия, выбрать меню и дополнительные услуги. Мы подготовим для вас договор и счет для оплаты.

• За сколько дней до мероприятия нужно сделать заказ?

Мы рекомендуем делать заказ минимум за 7-10 дней до мероприятия, но в зависимости от сложности заказа и даты мы можем предложить другие сроки.

• За сколько дней до мероприятия нужно подтвердить меню?

Меню нужно подтвердить за 7 дней до мероприятия, чтобы у нас было достаточно времени для подготовки.

7. География, доставка и работа на территории клиента

• Есть ли у Вас доставка еды?

Да, мы осуществляем доставку еды на любое мероприятие в Москве и области.

• Есть ли доставка и как она осуществляется?

Мы доставляем заказы с помощью собственного автопарка или курьерских служб. Доставка осуществляется в удобное для вас время.

• Сможете ли вы доставить заказ рано утром, например, в 6:00?

Да, мы можем доставить заказ в любое время, включая ранние утренние часы.

8. Обслуживание, оборудование, декор и дополнительные услуги

• Предоставляете ли Вы мебель, посуду, текстиль и другое оборудование?

Да, мы предоставляем все необходимое оборудование для кейтеринга, включая столы, стулья, посуду, текстиль, декор, а также оборудование для готовки.

• Сдаете в аренду оборудование?

Да, мы предлагаем аренду оборудования, включая столы, стулья, посуду, столовые приборы и аксессуары для мероприятия.

• Входит ли обслуживание официантами в стоимость кейтеринга?

Обслуживание официантами обычно входит в стоимость, но может зависеть от типа мероприятия. Мы также можем предложить дополнительные услуги.

• Можно ли заказать фуршет/банкет без обслуживания официантами?

Да, можно заказать фуршет или банкет без официантов, если вам не нужно обслуживание на месте.

• Можно ли заказать только еду без сервиса и оформления?

Да, мы можем предоставить только еду без обслуживания и оформления, если вам не нужны дополнительные услуги.

• Можно ли у Вас заказать кейтеринг под ключ?

Да, мы можем организовать кейтеринг под ключ от подготовки и подачи пищи до оформления и обслуживания мероприятия.

• Какие дополнительные услуги Вы можете предложить?

Мы можем предложить дополнительные услуги, такие как аренда оборудования, декор, флористика, оформление стола, организация фотозон и многое другое.

• Делаете ли Вы оформление и декор мероприятия?

Да, мы занимаемся оформлением и декором мероприятий, включая создание уникальных концепций, оформление столов и пространства.

• Можно ли использовать свои напитки? Есть ли пробковый сбор?

Возможность использования собственных напитков обсуждается индивидуально. Пробковый сбор может быть установлен в зависимости от условий мероприятия.

9. Дегустация, качество и соответствие ожиданиям

• Есть ли дегустация меню перед заказом?

Да, мы предлагаем дегустацию меню, чтобы вы могли убедиться в качестве наших блюд перед мероприятием.

• Точно ли заказ будет выглядеть, как на фотографии?

Мы всегда стараемся предоставить блюда, которые соответствуют ожиданиям, но оформление может зависеть от условий и особенностей мероприятия, сезона.

• Где Вы покупаете продукты?

Мы работаем только с лучшими и проверенными поставщиками, обеспечивая высокое качество и свежесть продуктов.

• Как правильно подобрать место для проведения праздника?

Для выбора места мы можем предложить рекомендации в зависимости от типа мероприятия и ваших предпочтений.

• Где можно ознакомиться с меню?

Меню доступно на нашем сайте, а также мы можем предоставить индивидуальные рекомендации, исходя из ваших пожеланий.