Сегодня всё чаще хозяева разных праздников останавливаются на формате фуршета. Он предполагает, что гости будут почти всё время находиться на ногах, максимум пространства освобождается под активные занятия: танцы, игры, соревнования и мастер-классы. Поскольку много времени так не проведёшь, праздник не затягивается. В то же время он сопровождается лёгкой атмосферой, принимающая сторона избавляется от необходимости ломать голову над тем, как и в каком порядке нужно рассаживать приглашённых, да и доставать скатерти здесь обычно не требуется. Но фуршет не означает, что гости должны быть голодными. Основа угощения – закуски, которые разносят официанты или же которые расставляются на небольших столиках.
Что можно подать?
Разумеется, возникает закономерный вопрос: что подать, чтобы гости не остались всё-таки голодными? Вы можете не утруждать себя, а просто заказать фуршет с доставкой по Москве, а мы предложим вам несколько вариантов меню. Из бюджетного (что не мешает ему быть полезным, красивым и вкусным) наша компания может предложить овощные рулетики, изысканно выглядящие бутерброды с паштетом, канапе с разнообразными ингредиентами. Ещё, как вариант, мешочки из теста с разной начинкой, могут подаваться горячими, смотрятся необычно, на удивление питательны.
Если финансы позволяют, и хочется чего-то необычного – есть морские гребешки в ореховой панировке, творожно-шпинатное суфле с пралине, риет, мясные хлебцы, всевозможные шарики. Желающие чего-то более основательного отведают террин из бараньего фарша с яблоками, особенно хорошо такое блюдо воспринимается в холодное время года, к нему можно подать глинтвейн или же любой другой подходящий тёплый напиток.
Тематические праздники
В последнее время всё большим спросом пользуются различные тематические праздники. Для мероприятия в морском стиле неплохо подойдут канапе с красной икрой, тарталетки с красной рыбой, корзиночки с морским коктейлем или даже гастрономическая станция по разделке рыбы. В виде небольших лодочек подаются различные закуски, смотрится очень красиво и вполне соответствует общему духу мероприятия. Хотите создать атмосферу настоящего домашнего деревенского праздника? Обжаренные ножки перепелов, нанизанные на шпажки, домашнее суфле, бутерброды с паштетами из деликатесов – отличный вариант! При желании повара сделают для вас корзинки с закусками в деревенском стиле, так что никаких отступлений от тематики не будет! Приятного отдыха!