Меню-барбекю

Барбекю подразумевает приготовление горячих блюд на углях на мангале, на вертеле на огне в казане или воке.

ВНИМАНИЕ!!!

Как правильно составить барбекю меню:

Вам необходмио проставить в графе блюда необходимое кол-во(не менее 10шт) ,как правило это - число гостей

1) Холодных закусок(нарезки, овощи, зелень и др.) должно быть 3-5 позиций

2) Салаты легкие  2-3 вида достаточно для стандартного барбекю

3) Горячие закуски 1-2 вида 

4) Горячие блюда на гриле, мангале 3-5 видов 

5) Десерт по вкусу но не более 2 видов

6)Напитки расчитываются из многих факторов  (уточняется по итогу выбранного меню, погоде, кол-ву гостей и пр.)

7) Так же не забывайте про еду для персонала (фоторгафы, ведущие, официанты, артисты и др.)


Данные рекомендации, всего лишь способ облегчить Вам выбор меню - самостоятельно, если у Вас есть иные пожелания мы с радостью Вам поможем.

Условия заказа барбекю меню:

1)Минимальный заказ на доставку готовых блюд от 25000 руб. Или можете воспользоваться услугой "Повар на выезд". В выходные и популярные дни минимльная сумма может быть увеличена.

2) Работа  официантов (от 5000р), поваров (от 7000р), посуда, мебель, текстиль, оформления оплачивается отдельно, согласно прайсу услуг.

3) В  стоимость входит работа поваров при заказе барбекю меню от 2500 руб/чел, но не менее 40 гостей

  • Холодные закуски
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Блины с икрой 100 гр. блины, икра лососевая, масло, зелень 230 руб.
+1 -1
Мясное ассорти а-ля рус 100 гр. язык,буженина, куриный рулет хрен, горчица, зелень 320 руб.
+1 -1
Сырное ассорти лайт 100 гр. Моцарелла, мраморный, чечил, тильзитер, адыгейский, физалис, орехи 260 руб.
+1 -1
Ассорти элитных сыров 100 гр. Камамбер/бри, сырные шарики, сыр с голубой плесенью, тед де муан, ягоды, инжирный джем, орехи 490 руб.
+1 -1
Баклажанные рулетики 60 гр. баклажаны, фета, грецкий орех, гранат, зелень 145 руб.
+1 -1
фаршированные помидоры 50 гр. помидоры, сыр, майонез, чеснок, зелень 140 руб.
+1 -1
Овощное ассорти 100 гр. томаты, огурцы грунтовые, перец болгарский, редис, зелень 150 руб.
+1 -1
Зеленая тарелка 30 гр. базилик, петрушка, салат, тархун, кинза, укроп, сметанный соус 95 руб.
+1 -1
Ассорти оливки, маслины. Каламата 50 гр. Ассорти оливок, маслин, оливковое масло, зелень, лимон 110 руб.
+1 -1
Ассорти оливок и маслин 50 гр. ассорти оливок и маслин 70 руб.
+1 -1
Соленья из бочки 100 гр. соленые огурцы, соленые помидоры, черемша, капуста квашенная, чеснок 150 руб.
+1 -1
Маринованные овощи 100 гр. маринованные корнишоны, помидоры, перец острый, патисоны, черемша, зелень 150 руб.
+1 -1
Корейский базар 100 гр. морковь по-корейски, капуста маринованная, спаржа 165 руб.
+1 -1
  • Салаты
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Цезарь с креветками 100 гр. салат, креветки ,пармезан, черри, яйцо перепелиное, сухарики, соус цезарь 180 руб.
+1 -1
Нисуаз с тунцом 100 гр. картофель, тунец конс., фасоль зеленая, яйцо, помидоры, лук, оливки, соус, зелень, листья салата 185 руб.
+1 -1
Салат руккола с креветками 90 гр. креветки, руккола, черри, козий сыр, оливковое масло, бальзамик 190 руб.
+1 -1
Салат кобб 100 гр. курица, бекон, авокадо, черри, сыр, салат, сельдерей, яйцо, соус 155 руб.
+1 -1
Цезарь с курицей 100 гр. салат, курица ,пармезан, черри, сухарики, соус цезарь 150 руб.
+1 -1
Салат ташкент 100 гр. редька, говядина, лук, зелень, заправка салатная 150 руб.
+1 -1
Салат по-тайски 100 гр. фасоль зеленая, бобы, перец болгарский, говядина, соус 160 руб.
+1 -1
Салат микс с уткой и жаренной грушей 70 гр. микс салатов, утиное филе, груша, кедровые орешки, соус 220 руб.
+1 -1
Салат микс с пармой и инжиром 80 гр. микс салатов, парма, инжир, черри, оливковое масло 265 руб.
+1 -1
Капрезе 100 гр. Помидоры, моцарелла, базилик, соус песто, оливковое масло, бальзамик 160 руб.
+1 -1
Салат греческий 100 гр. огурцы, помидоры, перец болгарский, оливки, маслины, лук, фета, зелень, оливковое масло 160 руб.
+1 -1
Салат руккола с грейпфруктом 60 гр. Руккола, грейпфрукт, кедровые орешки, соус 120 руб.
+1 -1
Салат чука с ореховым соусом 90 гр. салат чука, ореховый соус, лимон 125 руб.
+1 -1
Салат деревеский 100 гр. грибы маринованные, картофель, лук, горошек конс, огурцы, оливковое масло 140 руб.
+1 -1
Салат ачик-чучук 100 гр. томаты, лук, зелень, оливковое масло 125 руб.
+1 -1
  • Горячие закуски
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Брошет из креветок 40 гр. креветки, чеснок, зелень, лимон 280 руб.
+1 -1
Брошет из семги 50 гр. семга, черри, зелень, лимон 190 руб.
+1 -1
Брошет из рулетиков семги в беконе 50 гр. семга, бекон, специи, лимон, зелень 210 руб.
+1 -1
Ассорти колбасок 100 гр. ассорти колбасок на гриле с соусами и зеленью 190 руб.
+1 -1
Куриный брошет 60 гр. куриное филе, перец болгарский 125 руб.
+1 -1
Куриные рулетик в беконе 80 гр. куриное филе, творожный сыр, бекон, специи 160 руб.
+1 -1
Брошет из овощей 50 гр. черри, перец болгарский, цукини, шампиньоны, специи, зелень 135 руб.
+1 -1
  • Горячие блюда
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Дорадо на гриле 300 гр. дорадо, лимон, специи, зелень 750 руб.
+1 -1
Рыбная тарелка 600 гр. Филе судака, филе семги, филе окуня, маслянная рыба, лимон, зелень, салат 1 890 руб.
+1 -1
Морской гребешок на гриле 100 гр. морской гребешок, специи, лимон 450 руб.
+1 -1
Креветки гриль 130 гр. креветки тигровые, чеснок, зелень, лимон, специи 550 руб.
+1 -1
Отварные креветки 100 гр. Креветки, специи, лимон 225 руб.
+1 -1
Мидии отварные в сливочном соусе 100 гр. мидии в ракушках, специи, сливки 270 руб.
+1 -1
Ассорти морепродуктов Vip 2000 гр. клешни краба, креветки, морской гребешок, раки, зелень, лимон 9 500 руб.
+1 -1
Ассорти морепродуктов Лайт 1500 гр. морской гребешок, креветки, мидии в створках, кальмар, зелень, лимон 7 500 руб.
+1 -1
Стейк из осетрины 140 гр. осетрина филе, специи, лимон 850 руб.
+1 -1
Паэлья с морепродуктами 100 гр. рис, мидии в створках, креветки, кальмар, специи, горошек, морковь, зелень 450 руб.
+1 -1
Раки отварные 100 гр. раки, лимон, специи, зелень 310 руб.
+1 -1
Речная форель на гриле 300 гр. форель речная, специи, лимон, зелень 600 руб.
+1 -1
Филе семги на гриле 120 гр. филе семги, специи, лимон, зелень 450 руб.
+1 -1
Сибас на гриле 300 гр. сибас, специи, лимон, зелень 700 руб.
+1 -1
Стейк тунца на гриле 100 гр. филе тунца, специи, лимон, зелень 500 руб.
+1 -1
Каре барашка на гриле 100 гр. каре барашка, гранатовый соус, специи, зелень 450 руб.
+1 -1
Куриные ножки жаренные в соусе карри 100 гр. куриные ножки, карри, специи, зелень 160 руб.
+1 -1
Куриный шашлык 100 гр. куриное филе, специи, зелень 170 руб.
+1 -1
Филе миньон в беконе 100 гр. говядина, бекон, специи, бальзамик, зелень 320 руб.
+1 -1
Жаренная перепелка 170 гр. перепелка, специи, зелень 350 руб.
+1 -1
Плов с бараниной 250 гр. рис, баранина, морковь, лук, специи 370 руб.
+1 -1
Поросенок на вертеле 5000 гр. поросенок ,специи 12 000 руб.
+1 -1
Стейк говяжий. Стриплон 250 гр. стейк говяжий стриплон, специи, зелень 800 руб.
+1 -1
Стейк говяжий .Рибай 250 гр. Стейк говяжий рибай, специи, зелень 1 100 руб.
+1 -1
Стейк из свиной корейки 150 гр. свиная корейка, специи, зелень 250 руб.
+1 -1
Стейк из свиной шейки 180 гр. свинина, специи, зелень 350 руб.
+1 -1
Запеченая свиная рулька 500 гр. Свиная рулька, специи, зелень 950 руб.
+1 -1
Шашлык классический 150 гр. свиная шейка, лук, специи, зелень 300 руб.
+1 -1
Стейк из телятины на гриле 150 гр. телятина, специи, зелень 650 руб.
+1 -1
Язык говяжий гриль 120 гр. язык говяжий, специи, зелень, хрен 260 руб.
+1 -1
  • Гарниры
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Спаржа зеленая отварная 100 гр. спаржа зеленая 110 руб.
+1 -1
Овощи гриль 100 гр. кабачок, баклажан, перец болгарский, помидор, шампиньон, лук, соус масляно-чесночный 165 руб.
+1 -1
Рататуй 100 гр. баклажаны, перец, кабачок, томат 110 руб.
+1 -1
Картофельные дольки 100 гр. картофельные дольки, специи, чеснок, зелень 90 руб.
+1 -1
Картофель фри 100 гр. картофель фри, специи, томатный соус 90 руб.
+1 -1
Картофельные крокеты 100 гр. картофель, специи 110 руб.
+1 -1
картофельные розочки 100 гр. картофель, специи 115 руб.
+1 -1
Кус кус с овощами 100 гр. Кус кус с овощами 85 руб.
+1 -1
Кукуруза гриль 100 гр. кукуруза, масло, специи,зелень 100 руб.
+1 -1
Картофель печеный в фольге 130 гр. картофель, сметана, специи 120 руб.
+1 -1
  • Хлеб, выпечка
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Хлебная корзина 70 гр. черный хлеб, булочка французская, багет чесночный 45 руб.
+1 -1
Булочка французская 35 гр. Классическая булочка из пшеничной муки высшего сорта с хрустящей корочкой 20 руб.
+1 -1
Булочка 8 злаков 35 гр. Булочка из пшеничной муки высшего сорта с добавлением отрубей, льняных и кунжутных семечек, пряностей. 20 руб.
+1 -1
Пирожок с капустой 50 гр. пирожок из дрожжевого теста с капустой 55 руб.
+1 -1
Брецели с солью 80 гр. брецель классический с солью 85 руб.
+1 -1
  • Десерты
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Ассорти сезонных фруктов 120 гр. груша, ананас, виноград и сезонные фрукты 180 руб.
+1 -1
Малиновый чизкейк 150 гр. малиновый чизкейк 185 руб.
+1 -1
Чизкейк классический 150 гр. классический чизкейк 180 руб.
+1 -1
Дунайские волны пирожное 125 гр. пирожное дунайские волны с шоколадом 155 руб.
+1 -1
Пирожное мандариновое 125 гр. Пирожное с сырно-мандариновой начинкой 160 руб.
+1 -1
Штрудель яблочный 120 гр. традиционный яблочный штрудель 145 руб.
+1 -1
Тирамису 100 гр. тирамису по традиционному рецепту 150 руб.
+1 -1
Фондан 110 гр. бисквит, шоколад 165 руб.
+1 -1
Панна котта 100 гр. панна котта с топингом 145 руб.
+1 -1
Мороженное с топингом 120 гр. ванильное мороженное, шоколадный сироп, мята. Возможны другие составы: мороженного, топпинга 170 руб.
+1 -1
  • Напитки
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Чай пакетированный 2 гр. Чай пакетированный Greenfield в деревянной шкатулке 20 руб.
+1 -1
Чай заварной 500 гр. чай заварной в асортименте: царский черный чай с чабрецом, оолонг молочный, сенча, пу эр, черный фруктовый, зеленый с имбирем и фруктами , купаж зеленого и белого час с жасмином 250 руб.
+1 -1
Кофе растворимый 2 гр. кофе растворимый в ассортименте 35 руб.
+1 -1
Кофе зерновой 180 гр. Кофе зерновое собственной обжарки 130 руб.
+1 -1
Минеральная вода Jevea 0,33л с газом 330 гр. Минеральная вода Jevea 0,33л с газом 65 руб.
+1 -1
Минеральная вода Jevea 0,33л без газа 330 гр. Минеральная вода Jevea 0,33л без газа 65 руб.
+1 -1
Минеральная вода перье 330 гр. Минеральная вода PERRIER 0,33л 180 руб.
+1 -1
Боржоми 500 гр. минеральная вода лечебно-столовая Боржоми в стекле 170 руб.
+1 -1
Кока-кола 250 гр. Кока-кола 0,25 стекло 80 руб.
+1 -1
Спрайт в стекле 250 гр. Sprite 0,25л стекло 80 руб.
+1 -1
Тоник швепс 0,25 250 гр. Тоник SCHWEPPES 0,25 в стекле 80 руб.
+1 -1
Сок добрый 1000 гр. в ассортименте: апельсин, яблоко, ананас, томат, мультифрукт, морс, виноград 120 руб.
+1 -1
Сок Рич 1000 гр. вишня, ананас, яблоко, апельсин, грейпфрут, персик, томат,мультифрукт 220 руб.
+1 -1
Тархун 1000 гр. Сироп тархун, содовая, эстрагон, лед 350 руб.
+1 -1
Лимонад классический 1000 гр. сироп сахарный тросник, содовая, лимон, сок лимона, лед 300 руб.
+1 -1
Лимонад цитрусовый микс 1000 гр. Апельсиновый сок, сироп красный апельсин, содовая, апельсин, лед 350 руб.
+1 -1
Грушевый лимонад 1000 гр. Сироп груши, содовая, груша, лед 350 руб.
+1 -1
Клубничный лимонад 1000 гр. Клубничный сироп, пюре клубничное, содовая, клубника, лед 450 руб.
+1 -1
Мохито б/а 1000 гр. Спрайт, сироп мохито, лайм, мята, лед 350 руб.
+1 -1
Лимонад черная смородина 1000 гр. Сироп черная смородина, содовая, варенье черная смородина, лед 350 руб.
+1 -1
Имбирный лимонад 1000 гр. Содовая ,сироп имбиря, имбирь, лимон, лед 350 руб.
+1 -1
Морс клюквенно-брусничный 1000 гр. Морс из клюквы и брусники по фирменному рецепту 450 руб.
+1 -1
Сангрия 200 гр. Сангрия по старинному испанскому рецепту 270 руб.
+1 -1
  • Комплект посуды
Блюдо Вес Состав Цена за 1 шт.
Комплект одноразовой посуды гр. Пластиковые сервировочные блюда, пластиковые тарелки, приборы, бокалы 80 руб.
+1 -1
Комплект стеклокерамической посуды гр. в комплект входит: 3 бокала (стопка, бокал для вина, хайбол), 2 тарелки (20 и 25 см), приборы (вилка, нож), тарелки для сервировки блюд (5-10 тарелок разного формата, в зависимости от меню), чайная пара (кружка, блюдце, чайная ложка). 250 руб.
+1 -1