Фуршет

Меню Фуршет

В нашем фуршетном меню более 200 наименований блюд, в ниже преведенной форме мы отобрали наиболее популярные блюда, если Вам необходимо составить тематическое, сезонное меню или какие-то другие блюда, то оставляйте заявку с пожеланиями,а мы составим для Вас индивидуальное предложение.

ВНИМАНИЕ!!!

Как правильно составить фуршетное меню:

Вам необходмио проставить в графе блюда необходимое кол-во(не менее 20шт!!, для канапе не менее 10шт холодные закуски), как правило это - число гостей

1) Холодных закусок(канапе, рулетики и др.) должно быть 4-7 позиций

2) Салаты 2-3 вида достаточно для стандартного фуршета

3) Горячие закуски 2-4 вида (основное правило выбирать и мясное, и рыбное блюдо)

4) Десерта по вкусу но не более 3-4 видов

5)Напитки расчитываются из многих факторов (уточняется по итогу выбранного меню, погоде, кол-ву гостей и пр.)

6) Так же не забывайте про еду для персонала (фоторгафы, ведущие, официанты, артисты и др.)

Данные рекомендации, всего лишь способ облегчить Вам выбор меню - самостоятельно, если у Вас есть иные пожелания мы с радостью Вам поможем.

Условия заказа фуршетного меню:

1)Минимальный заказ на доставку готовых блюд от 20000 руб. В выходные и популярные дни минимльная сумма может быть увеличена.

2) Работа официантов (от 5000р), поваров (от 7000р), посуда, мебель, текстиль, оформления оплачивается отдельно, согласно прайсу услуг.

3) В стоимость фуршета входит работа поваров при заказе фуршетного меню от 2000 руб/чел, но не менее 40 гостей

Готовые решения меню:

Эконом

от 915 руб/чел

Классика

от 1570 руб/чел

Элитное

от 2215 руб/чел

Количество человек:

Холодные закуски

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Рыбное ассотри лайт	100 гр.	красная рыба, масленная, кальмар г/к, лимон, зелень	260 руб.	+1 -1
Рыбное ассорти Vip	100 гр.	семга с/с, осетрина г/к, угорь маринованный, палтус, тунец х/к, лимон, зелень	410 руб.	+1 -1
Блины с икрой	100 гр.	блины, икра лососевая, масло, зелень	230 руб.	+1 -1
Мясной гастроном	100 гр.	карбонад, грудинка, сервелад, говядина г/к, колбаса с/к, зелень	170 руб.	+1 -1
Итальяно мясное ассорти	100 гр.	чорризо, салями, парма, брезаола, инжир, зелень	450 руб.	+1 -1
Мясное ассорти а-ля рус	100 гр.	язык,буженина, куриный рулет хрен, горчица, зелень	320 руб.	+1 -1
Ветчинные рулетики	60 гр.	ветчина, сыр, майонез, чеснок, зелень	120 руб.	+1 -1
Сырное ассорти лайт	100 гр.	Моцарелла, мраморный, чечил, тильзитер, адыгейский, физалис, орехи	260 руб.	+1 -1
Ассорти элитных сыров	100 гр.	Камамбер/бри, сырные шарики, сыр с голубой плесенью, тед де муан, ягоды, инжирный джем, орехи	490 руб.	+1 -1
Баклажанные рулетики	60 гр.	баклажаны, фета, грецкий орех, гранат, зелень	145 руб.	+1 -1
Овощное ассорти	100 гр.	томаты, огурцы грунтовые, перец болгарский, редис, зелень	150 руб.	+1 -1

Фуршетные закуски

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Канапе с семгой	20 гр.	хлеб, семга, майонез, икра, укроп, масло	65 руб.	+1 -1
Канапе с сельдью	20 гр.	хлеб черный, масло,филе сельди, мини лучок, петрушка	55 руб.	+1 -1
Ролл с семгой	20 гр.	тортилья, творожный сыр, семга, укроп, майонез, икра	65 руб.	+1 -1
Канапе креветка с ананасом	20 гр.	креветка, ананас, зелень	75 руб.	+1 -1
Канапе с масляной рыбой	25 гр.	хлеб, масляная рыба, икра, салат, укроп	60 руб.	+1 -1
Мини тарталетка с икрой	20 гр.	тарталетка, икра, зелень, масло	85 руб.	+1 -1
Канапе с ветчиной и муссом из маслин	25 гр.	хлеб, ветчина, маслины, зелень	45 руб.	+1 -1
Канапе с бужениной	25 гр.	хлеб, буженина, салат, томат, зелень	45 руб.	+1 -1
Канапе с ростбифом	25 гр.	хлеб, ростбиф, горчичный соус, зелень	65 руб.	+1 -1
Канапе с ягненком	20 гр.	хлеб, соус, мякоть ягненка, гранат	55 руб.	+1 -1
Канапе с прошутто	25 гр.	хлеб, прошутто, груша, зелень	120 руб.	+1 -1
Гриссини с пармой	20 гр.	хлебные палочки, пармская ветчина, зелень	90 руб.	+1 -1
Канапе с языком	25 гр.	хлеб, язык говяжий, хрен, зелень	55 руб.	+1 -1
Канапе с хамоном и дыней	25 гр.	хлеб, хамон, дыня, зелень	120 руб.	+1 -1
Канапе с куриным рулетом	30 гр.	хлеб, куриный рулет, зелень, майонез, салат	45 руб.	+1 -1
Рулетик из ростбифа с рукколой	20 гр.	ростбиф, руккола ,перец болгарский, семена кунжутные,соус	80 руб.	+1 -1
Сырный мусс на крекере	20 гр.	крекер, мусс сырный, зелень	35 руб.	+1 -1
Ассорти сырных шариков	40 гр.	сыр твороженный, фундук, орехи, крабовое мясо, кунжут, зелень	95 руб.	+1 -1
Фаршированные помидоры черри	15 гр.	помидор черри, мусс из смеси сыров, майонез, чеснок, зелень	75 руб.	+1 -1
Крекер с бри и абрикосовым джемом	20 гр.	крекер, сыр бри, джем, зелень	70 руб.	+1 -1
Канапе с вяленным томатом	15 гр.	хлеб, томат вяленный, лук маринованный	35 руб.	+1 -1
Баклажанный рулетик с овощами	25 гр.	Баклажан, помидор, перец болгарский, зелень	50 руб.	+1 -1
Канапе по-гречески с фетой	30 гр.	хлеб, фета, баклажан, томат, зелень	55 руб.	+1 -1
Крекер с хумусом	18 гр.	хумус, крекер	55 руб.	+1 -1
Фруктовый шашлычок	50 гр.	клубника, ананас, киви, груша/дыня	85 руб.	+1 -1
Брускетта с томатами	40 гр.	хлеб, томат, зелень, специи	70 руб.	+1 -1
Канапе с черной икрой	15 гр.	хлеб, твороженный сыр, икра палтуса, зелень	65 руб.	+1 -1

Закуски в шотах

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Мини капрезе в шоте	45 гр.	моцарелла, помидор черри, соус песто	70 руб.	+1 -1
Овощные брусочки	45 гр.	сельдерей, морковь, перец болгарский, огурец, соус песто/сметанно-чесночный соус	60 руб.	+1 -1
Гаспачо	50 гр.	томаты, перец, огурцы ,чеснок, специи, зелень	55 руб.	+1 -1
Креветка с томатным муссом	50 гр.	Креветка, помидор, перец, зелень	70 руб.	+1 -1
Жареная креветка с соусом манго	45 гр.	креветка ,соус из манго	85 руб.	+1 -1

Салаты фуршетные

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Салат оливье в тарталетке	50 гр.	картошка, морковь, мясо, яйцо, огурец, горошек, майонез, зелень	80 руб.	+1 -1
Салат Нептун в тарталетке	50 гр.	Морепродукты, майонез, икра красная, лук	90 руб.	+1 -1
Салат с рукколой и жареной уткой	70 гр.	руккола, черри, филе утки, соус, яйцо пер.	120 руб.	+1 -1
Салат с курицей	70 гр.	Куриное филе, болгарский перец, яблоко, соус, зелень	115 руб.	+1 -1

Салаты

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Салат ява в половинке авокадо	180 гр.	авокадо, креветки, соус, зелень	255 руб.	+1 -1
Салат кобб	100 гр.	курица, бекон, авокадо, черри, сыр, салат, сельдерей, яйцо, соус	155 руб.	+1 -1
Салат руккола с грейпфруктом	60 гр.	Руккола, грейпфрукт, кедровые орешки, соус	120 руб.	+1 -1

Горячие закуски

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Кольца кальмара	50 гр.	кольца кальмара в нежной панировке подается с соусом лимоном и зеленью	270 руб.	+1 -1
Брошет из креветок	40 гр.	креветки, чеснок, зелень, лимон	280 руб.	+1 -1
Брошет из семги	50 гр.	семга, черри, зелень, лимон	190 руб.	+1 -1
Брошет из рулетиков семги в беконе	50 гр.	семга, бекон, специи, лимон, зелень	210 руб.	+1 -1
Креветки в панировке панко	50 гр.	креветки, панировка панко, лимон, зелнь, соус	200 руб.	+1 -1
Рыбные палочки с соусом тар-тар	60 гр.	рыбные палочки подаются с соусом тар-тар, лимоном	110 руб.	+1 -1
Ассорти колбасок	100 гр.	ассорти колбасок на гриле с соусами и зеленью	190 руб.	+1 -1
Куриный брошет	60 гр.	куриное филе, перец болгарский	125 руб.	+1 -1
Куриные наггетсы	60 гр.	куриные наггетсы в панировке подаются с томатным соусом	115 руб.	+1 -1
Куриные рулетик в беконе	80 гр.	куриное филе, творожный сыр, бекон, специи	160 руб.	+1 -1
Бочонок с жульеном	80 гр.	шампиньоны, сливки, лук, кабачок, сыр, зелень	120 руб.	+1 -1
Жульен в тарталетке (кокотнице)	80 гр.	шампиньоны, сливки, лук, тарталетка, сыр, зелень	145 руб.	+1 -1
Блинный мешочек с жульеном	90 гр.	блины, шампиньоны/курица, лук,зелень	160 руб.	+1 -1
Сырные палочки	80 гр.	сырные палочки в панировке подаются с ягодным соусом	150 руб.	+1 -1
Спринг роллы с овощами	60 гр.	спринг роллы с овощами подаются с кисло-сладким соусом	160 руб.	+1 -1
Брошет из овощей	50 гр.	черри, перец болгарский, цукини, шампиньоны, специи, зелень	135 руб.	+1 -1

Хлеб, выпечка

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Булочка французская	35 гр.	Классическая булочка из пшеничной муки высшего сорта с хрустящей корочкой	20 руб.	+1 -1
Булочка баварская	35 гр.	Булочка из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением солода, зерен кориандра и тмина	20 руб.	+1 -1
Булочка 8 злаков	35 гр.	Булочка из пшеничной муки высшего сорта с добавлением отрубей, льняных и кунжутных семечек, пряностей.	20 руб.	+1 -1
Ассорти пирожков	100 гр.	пирожок с мясом, с капустой, с яблоком	130 руб.	+1 -1
Пирожок с капустой	50 гр.	пирожок из дрожжевого теста с капустой	55 руб.	+1 -1
Пирожок с мясом	50 гр.	пирожок из дрожжевого теста с мясным фаршем	55 руб.	+1 -1
Пирожок с яблоком и корицей	50 гр.	пирожок из дрожжевого теста с яблоком и корицей	55 руб.	+1 -1
Брецели с солью	80 гр.	брецель классический с солью	85 руб.	+1 -1
Крендель с орехами	60 гр.	крендель с ореховой обсыпкой	65 руб.	+1 -1
Крендель с маком	60 гр.	крендель с маком	65 руб.	+1 -1
Маффин с изюмом	65 гр.	маффин с изюмом	70 руб.	+1 -1
Маффин с шоколадом	65 гр.	Маффин с шоколадными кусочками	110 руб.	+1 -1
Шоколадный маффин	65 гр.	маффин шоколадный	110 руб.	+1 -1
Круассан классический	50 гр.	слоеное тесто	70 руб.	+1 -1
Круассан карамельный	50 гр.	Слоеное тесто с начинкой из заварного крема с добавлением карамели, украшенный помадкой.	80 руб.	+1 -1
Круассан орехово-шоколадный	50 гр.	Слоеное тесто с начинкой из заварного крема с добавлением орехово-шоколадной пасты, украшенный помадкой.	80 руб.	+1 -1
Круассан твороженный	55 гр.	Слоеное тесто с начинкой из творога, украшенный помадкой.	85 руб.	+1 -1
Розан с абрикосом	95 гр.	Розан из слоеного теста с начинкой из спелых абрикосов	75 руб.	+1 -1
Розан с малиной	95 гр.	Розан из слоеного теста с малиновой начинкой	75 руб.	+1 -1
Кленовый пекан	95 гр.	слоеное тесто, пекан, кленовый сироп, масло	90 руб.	+1 -1
Улитка с корицей	90 гр.	улитка с корицей	70 руб.	+1 -1

Десерты

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Дынная корзина с ягодами	1300 гр.	дыня, клубника, ежевика, смородина, физалис, виноград	1 800 руб.	+1 -1
Фруктовый букет	3000 гр.	ананас, виноград, клубника, дыня, физалис (есть разные букеты)	5 000 руб.	+1 -1
Фруктовая этажерка	3000 гр.	ананас, виноград, груша, клубника, киви, яблоко, банан, апельсин	4 000 руб.	+1 -1
Фруктовая пальма	4000 гр.	фруктовая пальма 50см: ананас, клубника, чернослив, виноград, маршмеллоу. Также есть 100см, часто берут в сопровождение шоколадного фонтана.	6 500 руб.	+1 -1
Мини пироженное Эстерхайзи	20 гр.	Ореховый бисквит с кремом	65 руб.	+1 -1
Мини пироженное Пирамида	18 гр.	Песочное тесто с начинкой из шоколадного мусса. Украшен шоколадным велюром.	65 руб.	+1 -1
Мини пироженное Опера	20 гр.	миндальный бисквит с кофейным и шоколадным кремом	70 руб.	+1 -1
Мини тарталетка с лимоном	15 гр.	песочное тесто, лимонный крем, безе	65 руб.	+1 -1
Мини тарталетки с вишней	20 гр.	песочное тесто, миндальный крем, вишня, клубничный гель	86 руб.	+1 -1
Мини тарталетка с яблоками	20 гр.	песочное тесто, миндальный крем, яблоко с корицей, миндаль, абрикосовый гель	65 руб.	+1 -1
Мини тарталетки с абрикосом	20 гр.	песочное тесто, миндальный крем, абрикос, миндаль	60 руб.	+1 -1
Мини тарталетки с ежевикой	20 гр.	песочное тесто, маскарпоне, ежевика	155 руб.	+1 -1
Мини пироженные с клубникой	25 гр.	песочное тесто,маскарпоне, клубника	125 руб.	+1 -1
Профитроли Куантро	10 гр.	Заварное тесто, крем "Маскарпоне" с добавлением ликера "Куантро". Украшен шоколадом.	65 руб.	+1 -1
Макарон лимоннный	14 гр.	Миндальное тесто, лимонный крем	75 руб.	+1 -1
Макарон малиновый	14 гр.	Миндальное тесто, малиновый джем	75 руб.	+1 -1
Макарон фисташковый	14 гр.	Миндальное тесто, фисташковый ганаш	75 руб.	+1 -1
Макарон шоколдный	14 гр.	Миндальное тесто, шоколадный ганаш	75 руб.	+1 -1
Макарон ванильный	14 гр.	Миндальное тесто, ванильный ганаш	75 руб.	+1 -1
Мороженное с топингом	120 гр.	ванильное мороженное, шоколадный сироп, мята. Возможны другие составы: мороженного, топпинга	170 руб.	+1 -1
Ассорти мини-десертов в стаканчиках	30 гр.	ассорти четырех видов французских мини-десертов в стаканчиках, мин кол-во 16 шт	190 руб.	+1 -1
Ассорти мини-пироженных	13 гр.	восемь видов французских мини-пирожных, мин кол-во 48шт	80 руб.	+1 -1

Напитки

Блюдо	Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Чай пакетированный	2 гр.	Чай пакетированный Greenfield в деревянной шкатулке	20 руб.	+1 -1
Чай заварной	500 гр.	чай заварной в асортименте: царский черный чай с чабрецом, оолонг молочный, сенча, пу эр, черный фруктовый, зеленый с имбирем и фруктами , купаж зеленого и белого час с жасмином	250 руб.	+1 -1
Кофе растворимый	2 гр.	кофе растворимый в ассортименте	35 руб.	+1 -1
Кофе капсульный Nespresso	180 гр.	Кофе Nespresso	90 руб.	+1 -1
Кофе зерновой	180 гр.	Кофе зерновое собственной обжарки	130 руб.	+1 -1
Глинтвейн	200 гр.	сухое вино, корица, бадьян, гвоздика, имбирь, мед, померанцеая корочка	180 руб.	+1 -1
Минеральная вода Jevea 0,33л с газом	330 гр.	Минеральная вода Jevea 0,33л с газом	65 руб.	+1 -1
Минеральная вода Jevea 0,33л без газа	330 гр.	Минеральная вода Jevea 0,33л без газа	65 руб.	+1 -1
Минеральная вода перье	330 гр.	Минеральная вода PERRIER 0,33л	180 руб.	+1 -1
Боржоми	500 гр.	минеральная вода лечебно-столовая Боржоми в стекле	170 руб.	+1 -1
Кока-кола	250 гр.	Кока-кола 0,25 стекло	80 руб.	+1 -1
Спрайт в стекле	250 гр.	Sprite 0,25л стекло	80 руб.	+1 -1
Тоник швепс 0,25	250 гр.	Тоник SCHWEPPES 0,25 в стекле	80 руб.	+1 -1
Сок добрый	1000 гр.	в ассортименте: апельсин, яблоко, ананас, томат, мультифрукт, морс, виноград	120 руб.	+1 -1
Сок Рич	1000 гр.	вишня, ананас, яблоко, апельсин, грейпфрут, персик, томат,мультифрукт	220 руб.	+1 -1
Тархун	1000 гр.	Сироп тархун, содовая, эстрагон, лед	350 руб.	+1 -1
Лимонад классический	1000 гр.	сироп сахарный тросник, содовая, лимон, сок лимона, лед	300 руб.	+1 -1
Лимонад цитрусовый микс	1000 гр.	Апельсиновый сок, сироп красный апельсин, содовая, апельсин, лед	350 руб.	+1 -1
Грушевый лимонад	1000 гр.	Сироп груши, содовая, груша, лед	350 руб.	+1 -1
Клубничный лимонад	1000 гр.	Клубничный сироп, пюре клубничное, содовая, клубника, лед	450 руб.	+1 -1
Мохито б/а	1000 гр.	Спрайт, сироп мохито, лайм, мята, лед	350 руб.	+1 -1
Лимонад черная смородина	1000 гр.	Сироп черная смородина, содовая, варенье черная смородина, лед	350 руб.	+1 -1
Имбирный лимонад	1000 гр.	Содовая ,сироп имбиря, имбирь, лимон, лед	350 руб.	+1 -1
Морс клюквенно-брусничный	1000 гр.	Морс из клюквы и брусники по фирменному рецепту	450 руб.	+1 -1
Сангрия	200 гр.	Сангрия по старинному испанскому рецепту	270 руб.	+1 -1

Комплект посуды

Блюдо		Вес	Состав	Цена за 1 шт.
Комплект одноразовой посуды		гр.	Пластиковые сервировочные блюда, пластиковые тарелки, приборы, бокалы	80 руб.	+1 -1
Комплект стеклокерамической посуды		гр.	в комплект входит: 3 бокала (стопка, бокал для вина, хайбол), 2 тарелки (20 и 25 см), приборы (вилка, нож), тарелки для сервировки блюд (5-10 тарелок разного формата, в зависимости от меню), чайная пара (кружка, блюдце, чайная ложка).	250 руб.	+1 -1